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Recette de cuisine > recettes poireaux > recettes clafouti aux poireaux > recettes clafoutis de légumes > Clafouti salé normand

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Fiche recette - Entrees
 

Chloé

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Clafouti salé normand



2.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

- 500 g de poireaux, - 40 cl de crème fraîche liquide, - 1/2 camembert (plus ou moins fait, selon votre goût), - 4 oeufs, - 1 cuillère à soupe de farine, - beurre, - sel et poivre, - noix de muscade râpée
 

 

Préchauffez votre four (thermostat 6/180°C).
Lavez les poireaux et coupez les en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre les poireaux dans un peu de beurre (5 mn suffisent). Salez, poivrez. Coupez le camembert en dés (le placer au frais pendant plusieurs heures avant, sinon la découpe est difficile!).
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez la crème, les poireaux, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée. Mélangez le tout.
Versez le mélange dans votre moule beurré et répartissez les dés de camembert.
Faites cuire au four 20 à 30 min.

Une recette de cloaki - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_clafouti-sale-normand_248598.htm


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