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Recette de cuisine > Recette de plat > Potage crème de tomates

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Fiche recette - Plats
 

amelie

 
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Potage crème de tomates



4 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

300g de tomates, 100g d'oignons, 1L d'eau, 25g de maizena, 30g de margarine, 100mL de lait, sel, poivre
 

 

Ebouillanter les tomates, les peler, les couper en morceaux. Eplucher et couper les oignons en morceaux (assez fins). Faire étuver les tomates et les oignons pendant 10 min dans la matière grasse fondue. Ajouter 1L d'eau bouillante, saler, faire cuire 15 min. Passer le potage. Faire une liaison avec la maizena délayée dans le lait froid et cuire 10 min sur le feu, en ébullition douce, en mélant de temps en temps.
   
On peut ajouter 50mL de crème fraîche.

Une recette de yehuiah59 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_potage-creme-de-tomates_249941.htm


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