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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Autres desserts > Les oeufs à la neige façon didith

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Fiche recette - Desserts
 

Claudie
 
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Les oeufs à la neige façon didith



3,5 / 5  -  2 avis
Un grand classique

 
 
 

Pour 8 personnes

1 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de maïzena, 200g de sucre, 6 oeufs
Les oeufs à la neige façon didith, recette, photo
copyright recette Les oeufs à la neige façon didith
 

 

Faire bouillir 1 litre de lait avec un sachet de sucre vanillé.

Faire monter 6 blancs d'oeuf en neige.

Remuer les jaunes avec une bonne cuillère à soupe de maïzena et 200g de sucre.

Faire cuire les blancs dans le lait. Mettre ensuite les blancs à égoutter dans un écumoir.

Verser le lait bouillant sur les jaunes. Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse.

Mettre la crème, puis les blancs dans un plat, et recouvrir de caramel.

Une recette de cody - 30 Mars 2011


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