2 c. à s. d'huile d'olive, 2 oignons émincés, 1 kg de pommes de terre, 25 g de beurre + 20 g pour le plat, 1 c. à s. de thym séché, 20 cl de bouillon, Sel et poivre
1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 3 min en remuant. Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en tranches fines. Lavez-les et épongez-les dans du papier absorbant.
2. Beurrez un plat à gratin et répartissez-y une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignon. Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym sur chaque couche. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
3. Versez le bouillon, puis parsemez du beurre en parcelles. Enfournez 45 à 50 min.
Préparation 
Cuisson 
