- environ 1 kg de pommes de terre, - 250 g de Tomme de Savoie au lait de vache, - 250 g de Tomme de chèvre, - 20 cl de crème fraiche d'Issigny, - Sel, poivre
Faire cuire les pommes de terres dans un grand volume d'eau salée puis ; les laisser tiedir.
Prechauffer le four à 200°, couper les pommes de terre en rondelle, tapisser le fond du moule avec la moitié. Recouvrir de crème fraiche, saler, poivrer. Couper la tomme de chèvre en tranche et recouvrir.
Recommencer avec le reste de pommes de terre et de crème fraiche, et recouvrir cette fois-ci avec la Tomme de vache.
Mettre au four environ 20 mn et passer un coup au gril avant de servir.
Avec une salade et une tranche de jambon sec par personne.
Préparation 
Cuisson 
