Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes rochers au chocolat > recettes gâteau aux corn flakes > recettes roses des sables > Brioche

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Desserts
 

amelie

 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Brioche



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

125g de farine, 3g de levure chimique ou 10g de levure fraîche, 1 oeuf, 20g de sucre, sel, 20mL de lait ou eau, 50g + 10g (moule) de beurre
 

 

Mettre dans la terrine: farine + levure. Faire une fontaine et mettre: sucre + sel + oeuf + lait ou eau tiède. Incorporer peu à peu la farine au mélange à l'aide d'une spatule. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit élastique et se décolle du récipients et de la main. Incorporer le beurre en pommade petit à petit. Pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient en formant une boule. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède (four chauffé à 30° et éteint ou ban marie tiéde) environ 30 min. Rompre la pâte et la travailler 1 min. Mettre la pâte dans le moule beurré. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède environ 30 min. Dorer à l'oeuf à l'aide d'un pinceau ou au lait sucré. Faire cuire à four moyen 150°C pendans 30 min environ. Démouler sur grille. Dresser.

Une recette de yehuiah59 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brioche_249938.htm


Publier livre




banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation