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Recette de cuisine > recettes tartes aux fruits > recettes tarte aux poires > recettes tarte sucrée > Tarte aux poires (a l'alsacienne)

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Fiche recette - Desserts
 

amelie

 
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Tarte aux poires (a l'alsacienne)



4.6 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

Pâte brisée: 150g + 15g (abaise) de farine, 75g + 5g (moule) de margarine, sel, eau,, Garniture: 400g de poires, 1 oeuf, 60g de sucre semoule, 50mL de lait ou de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé
 

 

Faire la pâte brisée. Mettre au frais. Foncer le moule légèrement graissé. Piquer le fonc. cuire la pâte à blanc 10 min. Eplucher les poires, les couper en lamelles, les disposer en rosace sur la pâte. Verser le mélange lait-sucre-oeuf. Saupoudrer de sucre vanillé. Cuisson à four chaud environ 25 min. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur grille
   
On peut utiler des pommes, des pèches, abricots, cerises...

Une recette de yehuiah59 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-aux-poires-a-l-alsacienne_249937.htm


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