- 150g de sucre, - 1L de lait chaud, - 40g de maizena, - 30g de beurre
Faire fondre le sucre avec un peu d'eau, attendre qu'il brunisse,
Verser ensuite le lait chaud puis la maizena délayée dans un peu d'eau,
fouetter sans arret,
Quand la crème est assez épaisse , ajouter le beurre,
Verser dans des coupes individuelles,
Mettre au frais au moins 1 h
