1/2 orange, 1 pincée de gingembre moulu, 1 pincée de paprika, 1 pincée de sel, 20 crevettes, 1 cuil à soupe de chapelure, 1 cuil à soupe de poudre d'amandes, 1 cuil à soupe de graines de sésame, 1 jaune d'oeuf, huile
Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue. Les faire mariner 30 min avec le jus d'orange, le sel, le paprika et le gingembre.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger la chapelure, les amandes et les graines de sésame.
Tremper les crevettes dans le jaune d'oeuf puis dans le mélange de chapelure.
Faire frire dans un fond d'huile dans une poêle quelques min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les égoutter et les disposer sur des petites cuil en formes de croix.
A déguster immédiatement.
Préparation 
Cuisson 
