4 pommes de terre, 1 boule de mozzarella, 1 tranche de jambon cru, parmesan râpé, basilic, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, poivre
Laver les pommes de terre avec la peau et les faire cuire au four pendant 1 h à 160°C. Une fois cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Emietter la mozzarella sur le dessus des pommes de terre disposées dans un plat allant au four. Déposer des lamelles de jambon cru. Saupoudrer de parmesan râpé et décorer de basilic ciselé.
Arroser d'huile d'olive. Poivrer et faire fondre 10 min au four à 180°C. Servir.
Préparation 
Cuisson 
