8 feuilles de brick, 200 g de mozzarella, 20 g de tomates séchées, 50 g de roquette, sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher grossièrement les tomates séchées et la roquette. Couper la mozzarella en dés. Mélanger tous ces ingrédients. Saler et poivrer.
Plier les feuilles de brick en triangles jusqu'à former un cornet bien serré. Déposer une grosse cuil de la préparation dans ce cornet et replier de façon à former un triangle.
Faire dorer 5 min au four.
Préparation 
Cuisson 
