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Recette de cuisine > recettes tarte aux mangues > recettes tarte tatin > recettes tatin de manges > TARTE TATIN DE MANGUE

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Fiche recette - Desserts
 

zaza37

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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TARTE TATIN DE MANGUE



3 / 5  -  5 avis
PARFUMEE AU GINGEMBRE

 

 
 

Pour 4 personnes

2 mangues bien mûres, 1 rouleau de pâte brisée, 50g de sucre roux, 50g de beurre salé, un peu de gingembre ou gingembre en poudre
 

 

Découper la pâte aux mesures du moule, puis mettre au réfrigérateur
Eplucher et râper 3 cuillères à café de gingembre
Préchauffer le four à 180° (th6)
Faire fondre le beurre et le gingembre, ajouter le sucre et cuire doucement 5 mn afin d'obtenir un caramel mousseux
Verser le caramel au fond du moule et les bords
Eplucher et couper le smangues en quartiers
Tapisser le moule avec les quartiers d emangue, saupoudrer d'un peu de sucre, puis recouvrir avec la pâte bien froide
Enfourner 20 mn et servir tiède

Une recette de zaza37 - 04 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-tatin-de-mangue_249923.htm


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