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Fiche recette - Desserts
 

Valérie

Préparation 15 minutes
Cuisson 65 minutes
 
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Canelés bordelais



3.3 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1/2l de lait entier, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 100 g de farine, 250 de sucre, 50g de beurre, 1 cs de rhum, 1 cs d'extrait de vanille
Canelés bordelais, recette, photo
copyright recette Canelés bordelais
 

 

Mettre le lait à bouillir avec l'extrait de vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.
Ensuite, incorporer le lait bouillant en mélangeant au fouet, on doit obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Laisser reposer 24h puis verser le rhum et mélanger de nouveau.
Mettre le four à préchauffer à 250°C une dizaine de minutes.
Remplir les alvéoles du moule en silicone aux 2/3.
Enfourner et laisser cuire 10mn à 250°C puis abaisser la température à 180°C pendant une heure environ.

Une recette de valais74 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_caneles-bordelais_249914.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Canelés bordelais - notée 3.3 sur 5 par 6 internautes :

Par : pupuce0092
Commentaire posté le: 08 June 2008 à 13:01

Canelés très moelleux !! les meilleurs que j'ai mangé !! Merci Valais 74
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