Mousse au chocolat : 200 gr de chocolat à cuisiner, 6 oeufs, 1 pincée de sel,, Charlotte : 30 biscuits à la cuillers, 1 boîte de poires au sirop ou des framboises, des fraises...
1- Au moins 6 heures à l'avance, préparez la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat avec 4 c. à s. d'eau.
2- Mélanger le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
3- Battre les blancs en neige avec le sel ; incorporer les blancs à la préparation.
4- Laisser la mousse au frigo, pendant 3 heures.
5- Quand la mousse est prête, trempez les biscuits dans le sirop de fruits choisi et tapisser le moule à charlotte.
6- Alterner une couche de fruits, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
Préparation 
Réfrigération 
