une variante du célèbre marbré au chocolat Recette Tendance
Pour 6 personnes
- 125 g de beurre, - 125 g de farine, - 125 g de sucre, - 3 oeufs, - 70 g de chocolat, - à peu près 10 cl de lait, - les graines d'une gousse de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé, - 1 cuillère a café de levure chimique
copyright recette Petit ours marbré
Dans une terrine travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine tamisée (auparavant mélangée avec la levure chimique).
Diviser la pate en 2 parties. Dans l'une, ajouter le chocolat fondu (il doit être liquide et sans grumeaux) et dans l'autre la vanille.
Étape importante: verser dans chacune des 2 pâtes le lait en petites quantités. (Il se peut qu'il faille plus de lait dans la partie chocolatée)
En fait il faut que les deux parties de la pate aient la même consistance et viscosité sans être trop liquide, sinon le chocolat et la vanille se mélangeraient. Ajuster la répartition du lait pour arriver à ce résultat.
dresser la partie chocolaté avec une poche ( les pattes de l ours )
recouvrir de la pate sans chocolat
Enfourner au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour environ 30 mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche).
Préparation 
Cuisson 
