4 bananes plantain bien mures (mais pas trop), de l'huile de palme rouge
Faire chauffer l'huile de palme à feu doux. L'huile dans la poêle doit former une couche de 2 mm environ. L'huile ne doit surout pas fumer.
Après avoir enlevé les peaux de bananes, couper les dans le sens de la longueur. Couper ensuite chaque moitié en morceaux de 10 cm
Placer les morceaux dans la poêle et laisser cuire sur chaque face de façon à avoir des morceaux au final, légèrement dorés.
Préparation 
