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Recette de cuisine > Recette d'entrée > MUQUETA

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Fiche recette - Entrees
 

zaza37

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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MUQUETA



2.8 / 5  -  5 avis
Plat Brésilien

 

 
 

Pour 4 personnes

2 poivrons rouges, 2 courgettes, 1 gros oignon, 2 grosses tomates, 500 g de crevettes, 1 boites de lait coco (750ml), 2 cuillères à soups d'huile de palme rouge, un peu de coriandre, un peu de persil plat, 2 citrons verts
 

 

Décortiquer les crevettes, et faites les mariner dans le jus de citron et de l'eau.
Pendant ce temps, couper en rondelles les poivrons, les courgettes, les tomates et les oignons.
Hors du feu, dans une poêle assez profonde, disposer les légumes au fond, comme ce qui suit : les poivrons, les oignons, les courgettes, les tomates, les crevettes
Ajouter le jus du 2ème citron sur les légumes et les crevettes, secouez la boite de lait coco avant de l'ouvrir, et verser le contenu, ajouter l'huile de palme.
Couvrer le tout, et mettre sur le feu , on commencera à feu fort pendant 15 mn, puis à feu doux les 15 mn restantes.
   
Servir avec du riz à l'ail et de la farine de manioc

Une recette de zaza37 - 04 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_muqueta_249909.htm


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