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Recette de cuisine > recettes chocolat > recettes mousses > recettes mousse au chocolat > Mousse au chocolat, simplicim...

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france2





Fiche recette - Desserts
 

francoise

Préparation 10 minutes
Réfrigération 4 heures
 
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Mousse au chocolat, simplicim...



3.3 / 5  -  19 avis
Pas difficile la mousse.... et assez légère

 

 
 

Pour 4 personnes

1 tablette de chocolat noir ou au lait à pâtisser (200g), 6 à 12 oeufs selon la quantité désirée, 2 feuilles de gélatine.
 

 

cassez le chocolat en morceaux et ajouter une cuillère à soupe de lait ou d'eau. Faites fondre au micro onde puissance moyenne. Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Montez les blancs en neige très ferme. Lorsque le chocolat est en pommade, ajouter les feuilles de gélatine et mélanger pour les faire fondre. Ajouter au chocolat les jaunes d'oeufs et mélanger bien. Incorporez délicatement les blancs au chocolat. Mettre dans un saladier ou dans des coupes individuelles et au frigidaire au moins 4 heures ou toute la nuit. Déguster simplement.
   
Vous pouvez agrémenter d'une chantilly juste avant de servir.

Une recette de framboise52 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_mousse-au-chocolat-simplicim_249904.htm


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