250 g de farine, 25 g de sucre, 25 cl de bière, 25 cl de lait, 2 oeufs, 50 g de beurre, 1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sucre, le jaune d'oeuf, le beurre fondu et le lait, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter la bière.
Laisser reposer 1 heure.
Ajouter les blancs en neige.
