Pâte, 100 g de farine, 50 g de Maïzena, 25 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d'huile, 20 cl de lait, sel,, 4 pommes, 1 citron, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe de rhum, Sucre glace
Mélanger la farine, la Maïzena, le sucre et la levure et 1 pincée de sel. Faire une fontaine, mettre l'oeuf, l'huile et le lait tiédi. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, laisser reposer 30 mins. Faire macérer les pommes évidée et coupées en tranches d'1/2 cm dans le jus de citron, le sucre et le rhum. Egoutter, enrober-les de pâte, plonger dans la friture, retourner à mi-cuisson, égoutter, saupoudrer de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
