2 râbles de lapin de 250gr chacun, 250gr de champignon de paris, 1 bel oignon, 3 gousses d'ail, 250 ml de vin blanc sec, un gros bouquet de thym sec, une cuillere à café de paprika doux, une tablette de bouillon de poule dégraissée, sel poivre.3 belles carottes en petits des et trois belles courgettes en demi tronçon et si besoin à la fin une cuillere à soupe de concentré de tomate pour lier la sauce.
copyright recette Lapin à la provenciale
dans une cocotte a fond qui n'attache pas, mettre les oignon en tranche et les champignons surgelés
au premier bouillon ajouter le lapin pour le faire prendre couleur de chaque çoté ainsi que l'ail coupé en petits morceaux, bien mélanger avec le paprika sel poivre et égrainer le thym dessus , mettre le vin blanc le cube de volaille mélanger et en dernier mettre les légumes , ajouter un petit peu d'eau si nécessaire, cuire tout doucement environ 1 heure, au moment de servir lier avec le concentré de tomate si le jus est trop liquide
Préparation 
Cuisson 
