500gr de poulet ou dinde émincé, un oignon en lamelles, une ou deux belles carottes en lanières, crème à 35%, un fromage frais aux herbes (style cantadou) sel, poivre
Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle anti-adhésive, revenir les morceaux de poulet puis ajouter les lamelles d'oignon et de carottes, mouiller avec un verre de vin blanc. Laisser évaporer un instant puis ajouter la crème et une belle part de fromage aux herbes. Laisser cuire à feu doux durant 20 à 25 min. Rectifier l'assaisonnement.
Des tagliatelles vont bien s'imprégner de cette belle sauce
