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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Feuilletés et soufflés > Feuilleté tomate aubergine mozzarella

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Fiche recette - Entrees
 

rebecca

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Feuilleté tomate aubergine mozzarella



2.8 / 5  -  50 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

Deux aubergines, 6 tomates rondes, 2 boules de mozzarella, huile d'olive, papier sulfurisé
 

 

1. Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper les tomates en fines rondelles.
2. Disposer les tranches des deux légumes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner au grill pendant 15 min.
3. Couper la mozzarella en tranches fines.
4. Dans un moule à gratin, disposer un fond d'aubergines puis recouvrir de tomate, saler et poivrer puis recouvrir de mozzarella. Renouveller la superposition jusqu'à épuisement des produits et finir par la mozzarella.
5. Mettre au four à 160 °C pendant 30 min.
   
vous pouvez ajouter du basilic frais

Une recette de rebi - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_feuillete-tomate-aubergine-mozzarella_248585.htm


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