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Recette de cuisine > Recette de plat > Hachis Parmentier

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Fiche recette - Plats
 

Madeleine

 
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Hachis Parmentier



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 gr de viande hachée de boeuf, purée maison (ou en flocons, avec lait, beurre, eau, fromage râpé)
 

 

Préparer la purée. Chauffer dans une poêle anti-adhésive 1 cs d'huile, faire revenir la viande hachée, éventuellement avec un oignon coupé fin, mouiller avec un verre de vin blanc ou rouge, du bouillon, sel et poivre, un peu de muscade. Dans un plat à gratin, verser la moitié de la purée, puis la viande hachée avec un peu de jus et la dernière couche de purée. Parsemer de fromage râpé. Cuire à 220° durant 25 min au four.
   
Une belle salade accompagne volontiers ce plat

Une recette de figue - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_hachis-parmentier_249840.htm


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