200 gr de noix de coco râpée, 3 jaunes d'oeufs, 400 gr lait concentré sucré, 4 dl lait
Verser le lait concentré dans une terrine, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger au fouet. Ajouter le lait frais et la noix de coco. Beurrer un moule, verser la pâte. Cuire 40 min à 210° au bain-marie (plat dans un plus grand plat rempli d'eau au 2/3). Laisser refroidir.
