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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Légumes > Brocolis au roquefort

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Fiche recette - Plats
 

amy38660

 
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Brocolis au roquefort



1.7 / 5  -  9 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

250g de brocolis, 250g de nouilles, 2 échalotes, 150g de roquefort, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Brocolis au roquefort, recette, photo
copyright recette Brocolis au roquefort
 

 

Chauffez de l'eau. Séparez les bouquets de brocolis et rincez les.
Pelez les échalotes et émincez les. Découpez le fromage en dés.
Plongez les brocolis dans l'eau bouillante, une fois cuits retirez les avec une écumoire.
A la place, mettez les nouilles dans l'eau salée et laissez les bouillir.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites blondir les échalotes, ajoutez les brocolis, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 2 minutes.
Egouttez les nouilles, ajoutez-les dans la sauteuse, arrosez les avec les 2 cuillères a soupe d'huile d'olive restantes et faites les revenir 2 minutes en melangeant.
Ajoutez en fin de cuisson le roquefort.
Mélangez, servez.

Une recette de amy38660 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brocolis-au-roquefort_249835.htm


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