250g de brocolis, 250g de nouilles, 2 échalotes, 150g de roquefort, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
copyright recette Brocolis au roquefort
Chauffez de l'eau. Séparez les bouquets de brocolis et rincez les.
Pelez les échalotes et émincez les. Découpez le fromage en dés.
Plongez les brocolis dans l'eau bouillante, une fois cuits retirez les avec une écumoire.
A la place, mettez les nouilles dans l'eau salée et laissez les bouillir.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites blondir les échalotes, ajoutez les brocolis, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 2 minutes.
Egouttez les nouilles, ajoutez-les dans la sauteuse, arrosez les avec les 2 cuillères a soupe d'huile d'olive restantes et faites les revenir 2 minutes en melangeant.
Ajoutez en fin de cuisson le roquefort.
Mélangez, servez.
