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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Cake aux olives et aux lardons

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Fiche recette - Entrees
 

Emilie

 
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Cake aux olives et aux lardons



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 à 6 personnes

200 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 1 pincée de sel, poivre moulu, 10 cl d'huile (tournesol, olive...), 10 cl de lait chaud, 100 g de gruyère ou de comté râpé, 200 g de lardons ou de jambon coupé en dés, 150 g d'olives vertes dénoyautées
 

 

Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min.
Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu ils soient bien dorés; réserver. Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile.Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.
Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite. Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

Une recette de Lily31 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cake-aux-olives-et-aux-lardons_249829.htm


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