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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Gratins et hachis > Gratin dauphinois

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Fiche recette - Plats
 

Emilie

Préparation 15 minutes
Cuisson 60 minutes
 
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Gratin dauphinois



3.9 / 5  -  23 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

600 g de pommes de terre, 2 c à café de margarine, 50 g de gruyère râpé, 20 cl de lait 1/2 écrémé, 4 c à café de crème fraîche, sel et poivre
 

 

Eplucher et détailler en fines rondelles les pommes de terre.
Beurrer le plat à gratin avec la margarine.
Mettre une première couche de pommes de terre puis une couche de gruyère râpé et ainsi de suite.
Saler et poivrer.
Mélanger le lait et la crème puis verser sur les pommes de terre.
Mettre au four 60 minutes à 200°C (th. 6-7)

Une recette de kilky - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-dauphinois_248581.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Gratin dauphinois - notée 3.9 sur 5 par 23 internautes :

Par : popotte
Commentaire posté le: 20 April 2008 à 13:07

Non je n'ai pes testé cete recette mais je peux vous dire qu'il ne s'agit pas de la recette de l'authentique gratin dauphinois... Pour réaliser le Vrai, le Seul, l'Unique on n'utilise ni lait 1/2 écrémé, ni margarine et encore moins le gruyère mais uniquement de la crème sans oublier de beurrer (et non de "margariner") le plat en terre avec du beurre et de le frotter à l'ail.
Par : marielaure1313
Commentaire posté le: 20 May 2008 à 18:56

C'est vrai que ce n'est pas la recette traditionnelle, mais c'est aussi l'intérêt de découvrir de nouvelles recettes ...de nouveaux goûts et de nouvelles idées...
Par : Joa
Commentaire posté le: 10 June 2008 à 13:00

lol ! tu fais comme moi.. tu ne nommes pas ta recette "Gratin dauphinois" mais "Mon gratin dauphinois"... je me suis, prise la tête pendant plus de 4 ans sur internet parce que... "ça ne s'appelait pas comme ça"... "on ne faisait pas comme ça...".... etc, etc... alors... y'en a qui comprenne pas... que ce ne sont pas des recettes de "chef" mais les "nôtres"... mets donc ce que tu fais que ce soit la vrai ou une fausse... on en a strictement rien à faire ! lol ! j'aim'rai bien qu'les critiqueurs... me fassent goûter "leur"... réalisation... mdr !
Par : chefnenette
Commentaire posté le: 21 January 2009 à 20:02

ce n'es pas la vraie recette du gratin dauphinois. Il n'y a surtout pas de gruyère râpé, uniquement de la crème fraîche entière et de l'ail pour frotter le plat. Nénette
Par : elo0060
Commentaire posté le: 26 April 2009 à 18:50

Très bon!! Je mets des fois des rondelles de courgettes fines alternées avec les pdt, mais je remplace la margarine par du beurre (recette spéciale pour les chauvins du gratin daufinois... :)
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