150g De chocolat patissier, 150g de beurre, 100g de farine, 175g de sucre, 3 oeufs
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter le beurre ramolli, le sucre,la farine,les jaunes d'oeufs, et les blancs très ferme.
Versez dans un moule à tarte recouvert de papier aluminium.
Enfournez th 7,8 (210,220°)
Préparation 
Cuisson 
