Des raisins peuvent compléter cette recette mais la cuisson est trop rapide pour mettre des pruneaux.
Pour 4 personnes
50 gr de farine, 100 gr de sucre, 1 dl de lait, 2 oeufs, 30 gr de beurre salé
Verser dans un bol batteur farine, sucre, lait et oeufs. Bien fouetter le mélange puis verser dans une poêle sur le beurre salé fondu.
Couvrer et faites cuire doucement 5 à 6 minutes minutes jusqu'à ce que la pâte soit prise, comme une pâte à crèpe.
Glisser le far sur une assiette et le retourner pour le faire cuire de l'autre côté 3 à 4 minutes. Il va gonfler sous son couvercle. Saupoudrer de sucre et parsemer de noisettes de beurre salé, si vous aimez.
Server aussitôt car il retombe.
Vous pouvez le faire cuire dans un plat à four très grassement beurré, 20 minutes, thermostat 6.
Préparation 
Cuisson 
