1/2 litre de lait, 125 g de farine, 1 cuillerée à soupe de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 225 g de sucre, 3 oeufs
copyright recette Cannelés
Préparer la pâte la veille
Casser 2 oeufs dans une terrine, ajouter le jaune du 3ème. Battre en omelette.
Porter le lait à ébullition. Le verser sur les oeufs battus, en fouettant. Laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu. Verser le mélange, oeufs/lait froid, sur la préparation précédente. Bien mélanger. Laisser reposer plusieurs heures (l'idéal : 24 h)
Remplir les moules au 3/4 avec la préparation
Cuire 60 mns à 200 ° (thermostat 7)
Les démouler encore chauds
Préparation 
Cuisson 
