500gr de fromage blanc, 90gr de sucre, 2 oeufs, 60 gr de Maîzena, 60gr de raisins secs, le zeste d'une orange, 25gr de beurre, 10 gr de sucre glace, 1 pincée de sel
mettez les raisins à gonfler dans de l'eau chaude , graissez le moule de 22cm de diamètre et un disque de papier sulfurisé pour le fond du moule. Mélangez le fromage blanc , le sucre, les jaunes d'oeufs , le zeste de l'orange et la maïzena , ajoutez les raisins égouttés .. Préchauffez le four th5 (150°), montez les blancs en neige avec le sel et incorporez les délicatement à la préparation . versez dans le moule et laissez cuire 1 heure . Démoulez sur une grille , retirez le papier sulfurisé et saupoudrez de sucre au moment de servir
Préparation 
Cuisson 
