3 oeufs, 6 cuillères à soupe de sucre en poudre, 6 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre, 1/2 paquet de levure chimique.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les jaunes et le sucre jusqu'à consistance crémeuse et ajouter la fécule cuillère par cuillère.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte, ajouter enfin la levure chimique.
Beurrer un moule à manqué, y verser la pâte et faire cuire à four doux thermostat 4-5 pendant 30 minutes.
Cuisson 
