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Recette de cuisine > Recette de plat > Pastilla au poulet

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Fiche recette - Plats
 

Kaina

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Pastilla au poulet



3 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 feuilles de bricks, 4 blancs de poulet, 200 grammes d'oignons émincés surgelés, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 4 cuillères à café de miel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25 grammes de beurre, 25 grammes de pignons, sel et poivre.
 

 

1/ Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
2/ Chauffer l'huile dans un faitout, ajouter le poulet et les oignons émincés. Faire dorer.
3/ Ajouter la coriandre et 1/2 cuillère à café de cannelle.
4/ Arroser avec le miel.
5/ Saler et poivrer, bien mélanger.
6/ Verser un peu d'eau puis baisser le feu au minimum et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
7/ Fondre le beurre. Badigeonner les feuilles de brick et les plier en 4. Poser les feuilles de brick pliées dans 4 ramequins.
8/ Verser la préparation au poulet au centre, ajouter les pignons.
9/ Découper les parties de la feuille de brick qui dépassent du ramequin. Les couper en lamelles et les poser sur le poulet. Enfourner et faire cuire pour que la pastilla soit bien dorée, environ 10 minutes.
10/ Sortir la pastilla du four, la saupoudrer de cannelle. Servir aussitôt.

Une recette de SEGPABARNIER - 28 Février 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pastilla-au-poulet_249789.htm


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