Lezano Préparation 5 minutes Cuisson 35 minutes   Magret de canard et salade de mâche       Pour 4 personnes 1 barquette de salade mâche, 1 magret de 400 g, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuil. à café de moutarde, sel, poivre. Photo non disponible     Lavez la mâche et préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile. Préchauffez le four à 150° (th5). Après avoir salé le magret, déposez-le dans une poêle chaude, côté peau. Faites-le revenir à feu vif de chaque côté. Jetez la graisse et déposez le magret dans un palt allant au four. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Après la cuisson, coupez le magret en tranches et disposez-les sur un lit de mâche. Arrosez avec la sauce vinaigrette.

Une recette de lezano

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