4 filets de saumon, 1/4 de litre de crème fraîche liquide (allégée), 150 grammes de saumon fumé en lanières, 1 petit pot d'asperges blanches, 1 pot d'oeufs de lump, poivre.
1/ Cuire les filets de saumon à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes.
2/ Oter la peau du saumon.
3/ Déposer les filets de saumon dans des plats à gratin individuels.
4/ Egoutter les asperges.
5/ Répartir les asperges à côté du saumon.
6/ Parsemer chaque plat de lanières de saumon fumé.
7/ Recouvrir de crème fraîche.
8/ Décorer avec des oeufs de lump.
9/ Poivrer (Surtout ne pas saler).
10/ Cuire au four à 180°C, 15 minutes environ.
Préparation 
Cuisson 
