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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Côtes de veau tartine verte

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Fiche recette - Plats
 

François

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Côtes de veau tartine verte



2.6 / 5  -  14 avis
Une recette très simple, mais qui permet une belle présentation.
Recette Minceur

 

 
 

Pour 6 personnes

6 côtes de veau, 1 kg de purée de haricots verts surgelée, 3 cuillers à soupe de crème fraîche, 2 cuillers de matière grasse pour graisser la poêle, 3 cuillers à soupe de gruyère râpé, sel, poivre, 1 cuiller de persil haché.
 

 

Faites cuire les côtes de veau dans la poêle 10 mn de chaque côté, salez et poivrez.
Réchauffez la purée de haricots surgelée au micro-ondes selon les indications du paquet, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez.
Tartinez chaque côte de veau cuite de purée verte, parsemez de gruyère râpé, passez quelques minutes au gril pour gratiner. Saupoudrez de persil haché juste avant de servir.

Une recette de francois - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cotes-de-veau-tartine-verte_248575.htm


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