150 grammes de cerneaux de noix, 80 grammes de beurre, 120 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 120 grammes de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de miel liquide.
1/ Réserver 8 cerneaux de noix pour la décoration. Hacher les noix restantes en poudre.
2/ Faire ramollir au bain-marie, le beurre et ajouter peu à peu les sucres pour que la pâte ressemble à une pommade.
3/ Hors du feu ajouter les oeufs, les uns après les autres. Travailler bien la pâte.
4/ Ajouter la farine avec la levure, puis les noix hachées.
5/ Verser la pâte dans un moule graissé.
6/ Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.
7/ Démouler le gâteau et le décorer avec les cerneaux de noix et le miel.
Préparation 
Cuisson 
