1 concombre, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 1 tranche de pain, vinaigre, sel et poivre, croutons.
Découper le concombre et le poivron en très petits morceaux, ébouillanter les tomates et enlever la peau, découper également en tout petit morceaux (réserver un peu de chaque ingrédient pour la décoration).
Emietter le pain et mélanger avec les légumes, ajouter la gousse d'ail, du vinaigre et de l'eau (selon la consistance que vous voulez donner au gazpacho), saler et poivrer. Passer le tout au Blender ou mixer (le Blender rend le gazpacho plus onctueux).
Assaisonner à nouveau selon les goûts (vinaigre, sel et poivre).
Mettre au frais 1 heure minimum.
Au moment de servir rajouter des glaçons.
Servir avec des petits légumes découpés et des croutons.
Préparation 
Réfrigération 
