1 verre de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
Passer les ingrédients secs au tamis, ajouter le lait et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse, ensuite ajouter le beurre légèrement fondu. Laisser reposer un peu.
Faire cuire comme des crèpes dans une petite poêle. Retourner les pancakes lorsque des bulles se forment.
