600 g de lait, 160 g de pralinoise, 1 oeuf entier, 40 g de maïzena
copyright recette Crème pralinoise
Dans un bol, mélanger au fouet l'oeuf entier + la maïzena. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, ajouter la pralinoise en morceaux. Lorsque le chocolat est bien fondu dans le lait chaud, ajouter le contenu du bol tout en fouettant énergiquement.
Laisser chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.
Verser la préparation praliné dans des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante, mettre au réfrigérateur. Vos petites crèmes vont s'épaissir.
