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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Verrines avocats-tomates

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Fiche recette - Apero
 

spicemum

Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
Réfrigération 30 minutes
 
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Verrines avocats-tomates



2.9 / 5  -  30 avis
délicieux en été
Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

2 avocats;jus de 2 citrons;200gr de crevettes décortiquées;3 tomates;1 oigon; épices poivre paprika piment safran ou mélange 4 épices

 

 

concassée de tomates: enlever la peau et couper la chair en gros dés.
Emincer l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajouter les morceaux de tomates et laisser mijoter quelques instants. Les morceaux ne doivent pas être réduits en purée. Hors du feu, égoutter les tomates et l'oignon et ajouter un peu de poivre et de piment. Mettre au freezer le temps de préparer le reste
La purée d'avocat: mixer la chair des 2 avocats avec le jus de citron. Ajouter les épices à votre convenance.
Egoutter les crevettes et les faire mariner dans le jus de citron. Disposer chacune des préparation en alternant les couches dans l'ordre suivant : crevette (en laissant un peu de jus de citron) purée d'avocats et tomates concassées.
Mettre au frais 30 mn avant de servir.

Une recette de spicemum - 07 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verrines-avocats-tomates_249772.htm


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