Eplucher des pommes de terre et les faire cuire à la cocotte.
Lorsque que les pommes de terres sont cuite, faire une purée avec puis le laissé tiédir. Ne pas mettre de lait, la purée doit resté épaisse.
Ajouter du beurre, du sucre, sel et poivre au goût.
Former des boules de patates, puis les rouler dans la farine.
Poêler les boules quelques minutes avec un peu d'huile.
