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Recette de cuisine > recettes gâteau de riz > recettes riz au lait > recettes riz au lait à la noix de coco > madeleines au roquefort

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Fiche recette - Desserts
 

dominique

Préparation 10 minutes
Cuisson 8 minutes
 
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madeleines au roquefort



3.6 / 5  -  8 avis
à la façon de la Mare aux Oiseaux
eric Guérin

 

 
 

Pour 4 personnes

2 oeufs plus un jaune, 70 g de sucre poudre, 55 g de farine type 45, 10 g de farine sarrasin, 2, 5 g de levure, 75 g de beurre demi-sel, 2 g de sel de guerande, 1/2 c. à café de roquefort par madeleine
 

 

Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la farine tamisée, la levure et le sel. Faire fondre le beurre et l'incorporer mettre le tout au frais 4 heures.
Four à 180° répartir la pate dans des moules à madeleines (le silicone evite de beurrer)
Poser au centre la 1/2 c de
roquefort
8' de cuisson.
Déguster tièdes.
   
avec un gratiné de vin rouge

Une recette de mick - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_madeleines-au-roquefort_249767.htm


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