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Recette de cuisine > recettes boule de chocolat > recettes truffes au beurre > recettes truffes au chocolat > Truffes au chocolat

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france2





Fiche recette - Desserts
 

Laurence

Préparation 30 minutes
Repos 2 heures
 
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Truffes au chocolat



3.6 / 5  -  13 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

300g de chocolat noir, 100g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 125g de sucre glace, 1 cuil. à soupe de lait, 4cl de crème liquide, Cacao en poudre, Des cerneaux de noix
Truffes au chocolat, recette, photo
copyright recette Truffes au chocolat
 

 

1 - Casser le chocolat dans une casserole. Ajouter le lait et faire fondre à feu doux. Mélanger avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.

2 - Ajouter le beurre en parcelle en mélangeant. Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs un par un, puis la crème liquide. Mélanger bien.

3 - Ajouter alors le sucre glace en fouettant. Verser la pâte dans un saladier puis la mettre au frais pendant au moins 2 heures.

4 - Quand la pâte de truffe est bien ferme, prendre un cerneau de noix et former autour une petite boule de préparation au chocolat de la taille d'une noix. La saupoudrer ensuite de cacao.
   
Gardez-les au frais dans une petite boite.

Une recette de fanta - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_truffes-au-chocolat_249764.htm


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