Publiez vos livres de cuisine personnalisés avec vos propres recettes!+ de 4000 livres de recettes parus Tatin de magret au foie gras, recette Tatin de magret au foie gras (de Emilie)
1 pomme reinette ou pomme verte, 4 tranches de magret de canard fumé, 1 rondelle de pain de mie grillé, 1 tranche de foie gras, 1 c à café de calvados ou d'alcool de pomme, 1 noix de beurre
Eplucher la pomme, la couper en tranches "demi-lune", les faire revenir avec le beurre 5 minutes.
Prendre une petite timbale, mettre une couche de pommes, 2 tranches de magret, des pommes, les 2 morceaux de magret et finir par les pommes.
Ajouter la cuillère de Calvados et passer à four chaud 5 minutes.
Démouler sur le pain de mie grillé, puis recouvrir de la tranche de foie gras.
Servir chaud
Emilie
Préparation 
Cuisson 
