Pastéque à confiture, citron, sucre cristal, vanille
Couper en petits morceaux la pastéque, enlever les pépins. Peser
Mettre le sucre 1/3 de sucre pour 1 kg de pastéque
Laisser une nuit entière dans un chaudron.
Le lendemain mettre le chaudron sur le feu doux pendant 3 à 4 heures avec la vanille et le citron en rondelles.
Remuer de temps en temps
Mettre en pots aussitôt
