4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 350g de farine, 400g de sucre en poudre, 1 verre de lait, 1 verre d'huile de tournesol
Préchauffer le four à 180°C (th 6-7)
Dans un saladier battre les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter au mélange petit à petit la farine et la levure en continuant de mélanger. Lorsque cela devient difficile de mélanger ajouter un peu de lait et mélanger. Ensuite reprendre l'ajout de la farine. Continuer jusqu'à ce que toute la farine soit ajouter et incorporer.
Ajouter le reste de lait et mélanger. Puis ajouter l'huile et mélanger.
Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte jusqu'à mi-hauteur sinon le gâteau débordera pendant la cuisson. Si le moule est trop petit en prendre un deuxième.
Saupoudrer de sucre en poudre pour former une croûte à la cuisson.
Enfourner le (ou les) moule(s) pour 30 minutes environ. Surveiller la cuisson.
Lorsque le gâteau est cuit le sortir et le laisser refroidir.
On peut ajouter des fruits (pomme, poires, raisins secs, ...) ou des épices (canelles, vanille, ...)
Préparation 
Cuisson 
