500 gr de cerises fraiches ou congelées ou tout autre fruit, 75 gr d'édulcorant (spécial cuisson), 125 gr de farine, 30 cl de lait, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 5gr de beurre
Faire préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6
Battre dans un saladier les 3 oeufs et l'édulcorant
Rajouter progressivement la farine, le lait, continuer de battre pour obtenir une pâte bien lisse
Beurrer un plat à gratin
Verser la pâte obtenue dans le plat
Rajouter les cerises
Mettre dans le four et faire cuire pendant 35 minutes si fruits frais, 45 mn si fruits surgelés
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède
Ce dessert, précédé d'un potage de légumes, peut être un considéré comme un repas complet.
Préparation 
Cuisson 
