200g de farine, 30g de sucre, 3 oeufs, 25cl de lait, huile d'olive, sel, fleur d'oranger., Besoin d'un gaufrier.
Tamiser la farine et la verser dans un saladier.
Faire un puit au milieu puis ajouter une pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de fleur d'oranger et le sucre.
Casser les oeufs et separer le blanc des jaunes. Incorporer les jaunes à la pâte et bien delayer avec le lait pour obtenir une belle pâte bien lisse et sans grumeaux. Laisser reposer 1h.
Battre les blancs en neige et incorporer à la pâte délicatement pour ne pas les casser.
Faire chauffer le gaufrier (le beurrer légérement avec un pinceau s'il n'est pas assez adhésif). Verser la pâte avec une louche. Faire cuire chaque gaufre environ 3 minutes.
Tartiner la gaufre encore chaude avec du nutella et saupoudrer de sucre glace.
Préparation 
Repos 
